Vuelvo a la carga.
Estos últimos doce meses han sido muy intensos en todos los sentidos. A unos cuantos sustos familiares de salud, se le han ido sumando una serie de proyectos laborales muy estimulantes, me he puesto aprender música y, siguiendo con ese "revival" de juventud que tenemos los de más de 40, en septiembre volví a la Universidad a estudiar.
Durante este tiempo, además de constatar que poner codos a los 40 no es lo mismo que a los 20, he disfrutado muchos restaurantes, pero no he compartido ninguno y me los he quedado todos para mi. Ya me perdonarán.
Con todo, marzo representó el punto y final a mis estudios, con lo que, más o menos controlada la salud familiar y empezando a volver a la normalidad, he decidido volver a escribir. Estoy desentrenado, así que les pido paciencia y más teniendo en cuenta que les voy a contar cosas de un viaje, que siempre tiene el riesgo de convertirse en un tostón de crónica.
Así que al lío y, discúlpenme de nuevo, para coger carrerilla empezaré con un tópico.
Oporto es muy bonito.
Estuvimos haciendo el turista en su máximo esplendor. Ruta en barco por el río Duero, teleférico, tranvía, Catedral, Livraria Lello, mercado, bodega, calle arriba, calle abajo, pastelitos de nata mañana, tarde y noche y hasta una excursión a Guimarâes.
No detallaré mucho más de qué hacer y qué no en Oporto, pues hay blogs muy buenos que lo hacen mejor de lo que podría hacer yo. Así que me centraré en contar lo que nos encontramos y pudimos hacer a nivel gastronómico, que pienso que siempre se agradece leer opiniones fuera de las guías y de los influencers, que entre que no pagan y lo exageran todo, ya no hay quien se fie de ellos.
Sobre las reservas en los restaurantes.
Muchísimos restaurantes de Oporto son muy, pero que muy pequeños y funcionan sin reserva, por lo que se forman colas increíblemente largas en la puerta. A la vista de tanta cola en todos lados, uno se hace a la idea que todos los restaurantes en los que hay cola funcionan sin reserva y... no. Como decíamos en matemáticas, el recíproco no es cierto. Cuando lo escribo me parece hasta lógico, pero la verdad es que cuando paseas y ves tanta cola, das por supuesto que la única manera de comer allí es esperar... y no. Así que si van y les gusta alguno, pregunten si se puede reservar y no hagan cola porque sí. Nosotros pasamos por Cantina 32 varias veces y viendo la cola, pasamos de largo... y el último día nos entereamos que sí reservaban... así que nos quedamos sin ir, a pesar de tener muy buena pinta.
Alojamiento
Oporto no es muy grande, pero tiene barrios muy distintos, sobretodo a nivel de densidad turística. Nosotros estuvimos en La Ribeira, que es uno de los puntos más visitados y, contrariamente a lo que podríamos pensar, estuvimos muy a gusto. Nos alojamos en los apartamentos del hotel OCA Ribeira (web). Muy limpios, muy bien mantenidos, con el personal muy atento y, muy importante, con ascensor, porque un número elevado de los apartamentos que miramos NO tenía ascensor. Cuidado ahí.
La única pega del barrio es que no había demasiado supermercados y los que había, justeaban un poco, sobretodo en fresco.
Para desayunar, justo un poco más arriba de la calle del hotel había una panadería tradicional, Ribermel, con pan y bollería muy buena.
Pasteis de Nata
Hay pastelitos de crema con base de hojaldre por todos los lados. Algunas de las pastelerías los hacen en directo y permiten degustarlos. Probamos unos cuantos, a precios entre el 1,5 y el 1,70 euros.
- Manteigaria
Fue el primero que compramos y me pareció buenísimo. Masa muy crujiente y sabor de la crema muy intenso. Si no fue mi favorito, poco lo faltó. La tienda en la que estuvimos (Rua dos Clérigos) tenía muy poco espacio de degustación y la cola, aunque parecía larga, era muy ágil.
- Fabrica da Nata
Hay unas cuantas Fabrica da Nata en Oporto y todas las que vimos con un gran espacio de cafetería degustación. El piso superior del espacio de Rua Santa Caterina es muy bonito y agradable. Los pasteis son de sabor muy parecido a los de Manteigaria, diría que más suaves y compensados. Alguno de los que comimos tenía la masa muy fina, aunque eso es relativo, porque allí ves como chafan el hojaldre a mano en el molde, con lo que cada uno es distinto.
- Castro Atelier
Sale en muchos blogs i tiene muchas referencias en la red. Mucha cola para este pastel, venta poco ágil y espacio de degustación muy pequeño. Muy bueno, pero no sé si haría una visita expresamente.
Bodegas de Vino do Porto
Cruzando el puente metálico de Luis I, están todas las bodegas imaginables. Teniendo en cuenta que yo soy de los que el vino de Oporto lo usa para cocinar y poco más, no nos preocupamos mucho por la bodega a la que íbamos y decidimos ir a la bodega CALEM, por tener buenas críticas y por ser la visita en castellano. A nosotros nos gustó la bodega, la visita y también el vino que probamos.
La Francesinha
Este es el bocadillo clásico de Oporto. Lo hacen en muchos sitios y de muchas maneras más o menos sofisticadas, pero en general viene siendo un sandwich de pan de molde, con jamón, carne, salchichas queso, salsa de carne que lo baña y un huevo encima. Y seguro que me dejo algo.
Nosotros lo comimos en el Café Santiago F, que es del grupo del Cafe Santiago, uno de los más icónicos. Si se va a Oporto hay que probar un bicho de estos, que aunque la opulosa apariencia casi ofende, se deja comer mejor de lo que parece.
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| Sopa verde, un clásico portugués de patata y berza. |
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| Bacalao frito, algo duro. |
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| La Francesinha. |
Otros sitios donde comimos
Tapas 65 - Petiscos en La Ribeira.
Es un sitio al que no hubiera entrado y que si leen las críticas en google van a encontrar tanto referencias buenas como desastrosas. Fuimos porque llegamos al mediodía y el recepcionista del hotel nos lo recomendó. Las cosas como son: a nosotros nos gustó y, de hecho, mi familia al completo lo recuerda como un sitio al que volverían. Para gustos, colores. Tapas ricas, con sabores reconocibles de la gastronomía portuguesa.
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| Revuelto de patatas con salsicha |
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| Arroz de pato con chorizo |
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| Bolinhos de bacalao |
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| Tocino de cielo. Espectacular. |
Cantinho do Avillez
Este restaurante, que sale en todas las guías, es la versión viajera y desenfadada de la cocina portuguesa del cocinero José Avillez, que atesora varios restaurantes con estrellas Michelin. La verdad es que fue una cena agradable, en un sitio agradable y con personal de sala muy agradable, pero la comida no estuvo a la altura. Salvando el tremendo bolo de chocolate del final, que de verdad fue espectacular, no hubo nada que destacara ni por su equilibrio, ni por su sabor, ni por su textura. Quizás tuvieron un mal día o escogimos mal. En la cuenta te suman directamente la propina... no sé yo...
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| Buñuelos de bacalao |
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| Judías en tempura |
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| Vieiras con guacamole |
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| Gambas salteadas |
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| Queso al horno |
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| Bacalao a la brass con olivas esféricas |
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| El espectacular pastel de chocolate |
Maria Rita
Comprando conservas para regalar en el mercado de Bolaho, el vendedor nos sugirió unos cuantos sitios "de allí, a los que él iba". Nunca sabremos si era verdad o es que eran de amigos suyos. En Maria Rita comimos un pulpo excepcional y un bacalao, para mi gusto demasiado intenso. Me sale "too much", pero al escribirlo me río de mi mismo. Fue el único sitio donde nos encontramos los aperitivos puestos en la mesa sin preguntar, algo muy clásico en el Portugal de antaño. Aunque ya tengo una edad que me permitió no violentarme en absoluto al decirles que no queríamos tal surtido, lo que encontré muy innecesario y la verdad que enfrió un poco el inicio del ágape. No aceptan pago con targeta.
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| El pulpo tremendo! |
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| Bacalao |
Pizzeria Luzzo
El primer día dimos unas vueltas infructosas para encontrar un supermercado con fresco para cenar en el apartamento, así que encargamos unas pizzas en esta Pizzeria de la calle R. de Mouzinho da Silveira, cerca del hotel. Las pizzas estaban tremendas.
Bistrô By Vila Foz
Una de las excursiones clásicas es coger el tranvía histórico hasta la desembocadura del Duero al Atlántico y luego caminar al lado de la playa hasta Matosinhos, barrio famoso por el mercado y por ser el puerto pesquero.
Al buscar referencias donde comer, el único restaurante que salía en la guía Michelin y en la guía Repsol era este Bistrô, uno de los locales del chef de Villa Foz (dos estrellas Michelín). El local interior es bonito, pero la terraza está situada dentro del mercado y a la hora de comer el supuesto bullicio ya no estaba, con lo que el ambiente era algo desangelado y el olor a pescado no acompañaba. No comimos mal, pero, si van a Matosinhos, les aconsejo que se asesoren mejor que nosotros, ya que las guías no nos dieron muchas opciones aquí.
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| Crema de legumbres |
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| La Cataplana, un instrumento de cocción típico |
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| Cataplana por dentro |
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| Moqueca de langostinos |
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| Pastel de caramelo. MUY BUENO! |
Republica do Polvo - Guimarâes
Hicimos una excursión a Guimarâes, a 45 minutos en tren de Oporto. Seguimos las indicaciones de un mapa que tenían los de viajeroscallejeros.com y acabamos en este sitio, especializado en pulpo. MUY MAJOS, MUY BONITO y MUY BUENO.
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| Sardinas empanadas |
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| Empanada de langostino y queso |
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| Arroz de pulpo |
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| Pasta con pulpo y gambas |
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| Pulpo empanado. MUY BUENO! |
Cha Mate - Guimarâes
Pastelería, también en Guimarâes. Tomamos un café muy bueno y un pastel tremendo PÃO de LÓ de OVAR, cuya receta lleva un montón de huevos.
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| Pao de lo |
Después de todo este rollo, resumo un poco.
Sitios a los que volvería:
Pasteles y dulces:
- Fabrica da Nata (Pasteis)
- Manteigaria (Pasteis)
- Cha Mate Guimarâes (dulces variados)
Restaurantes:
- Cafe Santiago F (Francesinha)
- Republica da Polvo en Guimaraes (Pulpo y más cosas)
- Pizzeria Luzzo (Pizza)
- Tapas 65 (tapas Portuguesas)
Bodega:
- Calem
Alojamiento:
- AT OCA Ribeira
Sitios a los que me gustaría haber ido:
- Cantina 32 (no hagan cola que se puede reservar!!)
- Voltaria (Petiscos, aquí había que hacer cola)
- Taberna dos Mercadores (aquí también hay que hacer cola)
Sitios a los que me costaría ir expresamente:
- Bistrot by Foz
- Cantinho do Avillez
- Maria Rita
- Castro Atelier
Vayan a Oporto que es muy bonito!